Краткий обзор событий Мая или "I Drink Milk" (далее IDM).
Как обычно, в конце каждого месяца мы собираем с поверхности "сливки", фильтруем их и кладём на витрину. Кроме "сливок", есть ещё много продуктов, получаемых из IDM, просто полистайте наши полки. И даже это не всё, кое-что можно взять лишь с чёрного хода. Но здесь только про "сливки".
Британских биотехнологов Autechre традиционно относят к #IDM, не смотря на то, что они ушли от молочной продукции гораздо дальше, в мясную промышленность, и занимаются генной инженерией. Последние 2 года они практически не контактировали с поставщиками и работали над крупным секретным проектом, который без какой-либо рекламы презентовали в середине мая.
AUTECHRE - ELSEQ 1-5 @ Warp
vk.com/wall-2266_83315
Майк Парадинас, один из старейших производителей IDM в мире, оказался отличным специалистом в сыроварении. Из своих запасов он то и дело извлекает большие головки выдержанного сыра с 20-летней плесенью. Ресторанные критики в один голос отмечают уникальность аромата плесени Парадинаса, но предупреждают о возможном спаде спроса при перенасыщении рынка.
µ-ZIQ - RY30 TRAX @ Planet Mu
vk.com/wall-2266_83160
Space Dimension Controller традиционно известен своим пастеризованным, долго хранящимся молоком, в этот раз представил ультрапастеризованное молоко, которое при асептическом розливе в упаковку не портится в течение многих лет даже в открытом пакете. Все бактерии уничтожены, но витамины остались.
SPACE DIMENSION CONTROLLER - ORANGE MELAMINE @ Ninja Tune vk.com/wall-2266_83485
Другой известный английский молочник Bovaflux в последнее время увлекается заквасками на кефирных грибках. Долгое время в своём холодильнике он держал закваски чуть ли не 15-летней давности, и теперь, под брэндом d-tached, на всемирной ярмарке Bandcamp представил для дегустации свои лучшие образцы.
BOVAFLUX - ROUTES @ d-tached
vk.com/wall-2266_83404
Перейдём к отечественному производителю, который в последнее время активизировался по известным причинам. В этот раз мы хотим отметить старейшего петербургского производителя оздоровительных молочных продуктов — предприятие Somatik, которое выпустило новую авторскую линейку оздоровительных продуктов "PCP" — 10 товаров в одной упаковке, активизирующих сенсорные и моторные области коры головного мозга, помогающих восстановить управление мышцами, помогающих достичь осознанного контроля над физиологическими процессами.
PERFORATED CEREBRAL PARTY - PINCH OF @ Somatik Sounds
vk.com/wall-2266_83178
На американском рынке нам понравился малоизвестный пока маслодел Darkhalo. Его товары традиционны для рынка США, с повышенным содержанием сахара, жиров и кальция. "The Dream Edge", так называется новое масло Darkhalo, содержит всего понемногу: сначала оставляет приятное и лёгкое впечатление, потом вкус постепенно усиливается и под конец наступает резкое чувство насыщения. Хорошо сбалансированное питание.
DARKHALO - THE DREAM EDGE
vk.com/wall-2266_83066
В Японии животные молочные продукты не так распространены, но там очень сильная соевая кулинария. Один из старейших производителей соевого молока ОАО "BISK" выпустил интересный продукт, состоящий из Тофу в основе (это безвкусный творог), обильнейшим образом приправленный всевозможными специями. Первое впечатление — взрыв эмоций, ароматическая каша в голове, но потом начинаешь привыкать к этому буйству вкусов.
BISK - EVER_CHANGING STATES
vk.com/wall-2266_83102
Перейдём к десерту. На сладкое - йогурт "Amos", вкус детства, почти такой-же, как забытые йогурты фирмы "Toytronik". Яркий, освежающий вкус, небольшая калорийность, резкие кислые нотки на контрасте с ванильным привкусом — отличный и безвредный продукт!
AMOS - ILLUSIONS OF TOMORROW @ Ovnimoon
vk.com/wall-2266_83113
Спасибо за внимание, до свидания. #BestOfIDMclub
